Los astrólogos recurren al conocimiento de características generales de las personas, nosotros te decimos que alimento debe consumir en mayor cantidad cada signo del zoodíaco.
ARIES:
alimentos que deben incluir en su dieta: remolacha, apio, cebolla, banana, zanahoria, pepino, limón.
TAURO:
debe consumir leche, huevos, cereales.
GÉMINIS:
deben tener una dieta rica en proteínas.
CÁNCER:
evitar el chocolate y la menta, ingerir muchos cereales, leche, hígado.
LEO:
deben consumir zanahorias, brócoli, calabazas, manteca, riñón, carnes rojas, salvado de avenay/o de trigo, leche, quesos descremados.
VIRGO:
consumir carne de cerdo o vaca, hígado, pesacado, cereales, salvado de avena, trigo, legunbres, frutas, hortalizas.
LIBRA:
tener una dieta rica en leche, quesos, huevos, carnes magras, hígado, cereales, manzanas, legumbre.
ESCORPIO:
consumir hortalizas de hojas verdes, riñón, hígado, fibras.
SAGITARIO:
alimentos que deben consumir hígado, carnes, riñón, yema de huevos, repollo, bananas.
ACUARIO:
los alimentos son: trigo, maíz, carne, hígado, cereales, frutos de mar.
CAPRICORNIO:
debe consumir kiwi, papa, tomate, cítricos.
PISCIS:
comer mucho riñón, hígado, huevo, leche y levadura de cerveza.
jueves, 25 de octubre de 2012
martes, 23 de octubre de 2012
Recetas para un CORAZÓN SANO
ENSALADA DE POLLO Y ESPINACA.
Ingredientes:
1 taza de espinaca y 1 de lechuga
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de aceite vegetal y vinagre
1 pizca de pimienta
2 pechugas de pollo cortado en fetas
sal de ajo.
Preparación:
Lavar muy bien la lechuga y la espinaca, cortar en juliana y dejar en un bols. Preparar la vinagreta de aceite de oliva, con el vegetal y el vinagre, condimentar. Si queda muy espesa adicionar un poco de agua. Cocinar en un sarten con muy poquito aceite / al horno las fetas de pollo, condimentándolas con sal de ajo y pimienta hasta que queden ligeramente doradas. Mezclar con la ensalada.
PATE DE MORRÓN.
Ingredientes:
3 morrones rojos
1 tomate mediano
1 cebolla mediana
1 huevo
3 cucharadas de harina
1 cucharada de vinagre
sal y pimienta a gusto.
Preparación:
Poner todo en la licuadora, licaur bien. Colocar en una olla y cocinar durante 15' .
MAYONESA DE ZAPALLO.
Ingredientes:
1 taza de zapallo
4 cucharadas de leche
pimienta
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de azafrán
1 taza de aceite.
Preparación:
Licuar con leche el zapallo previamente hervido, agregar pimienta a gusto. Adicionar el jugo de limón, el azafrán, el aceite poco a poco, siempre licuando hasta qye la salsa adquiera la consistencia adecuada.
MAYONESA SIN HUEVO
Ingredientes:
2 papas
1 zanahoria
1/2 diente de ajo
3 tiritas de morrón verde
1 taza de aceite
1 taza de leche
jugo de limón
Preparación:
Licuar las papas y las zanahorias, previamente hervidas y estando calientes, el ajo, morrón, aceite y leche tibia. Añadir el jugo de limón. Si se quiere más espesa añadir más leche y aceite.
UNA PAELLA MMMM....
Ingredientes:
1 taza de arroz
200grs de camarones
1 cebolla
1 tomate
1 diente de ajo
aceite de oliva
2 tazas de caldo.
1 ají rojo
azafrán
sal, pimienta y perejil.
Preparación:
Cortar el ajil y junto con el tomate y la cebolla, cocinarlo en una olla previamente rociada con aceite. Cuando esté pronto agregar el arroz y dorarlo un poco. Agregar el caldo y el diente de ajo machacado. Cuando comienza a hervir, agregar el azafrán, dejar que se consuma el caldo y añadir los camarones. Dejar que termine de cocinarse y cuando se retira del fuego se agrega el perejil picado.
Ingredientes:
1 taza de espinaca y 1 de lechuga
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de aceite vegetal y vinagre
1 pizca de pimienta
2 pechugas de pollo cortado en fetas
sal de ajo.
Preparación:
Lavar muy bien la lechuga y la espinaca, cortar en juliana y dejar en un bols. Preparar la vinagreta de aceite de oliva, con el vegetal y el vinagre, condimentar. Si queda muy espesa adicionar un poco de agua. Cocinar en un sarten con muy poquito aceite / al horno las fetas de pollo, condimentándolas con sal de ajo y pimienta hasta que queden ligeramente doradas. Mezclar con la ensalada.
PATE DE MORRÓN.
Ingredientes:
3 morrones rojos
1 tomate mediano
1 cebolla mediana
1 huevo
3 cucharadas de harina
1 cucharada de vinagre
sal y pimienta a gusto.
Preparación:
Poner todo en la licuadora, licaur bien. Colocar en una olla y cocinar durante 15' .
MAYONESA DE ZAPALLO.
Ingredientes:
1 taza de zapallo
4 cucharadas de leche
pimienta
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de azafrán
1 taza de aceite.
Preparación:
Licuar con leche el zapallo previamente hervido, agregar pimienta a gusto. Adicionar el jugo de limón, el azafrán, el aceite poco a poco, siempre licuando hasta qye la salsa adquiera la consistencia adecuada.
MAYONESA SIN HUEVO
Ingredientes:
2 papas
1 zanahoria
1/2 diente de ajo
3 tiritas de morrón verde
1 taza de aceite
1 taza de leche
jugo de limón
Preparación:
Licuar las papas y las zanahorias, previamente hervidas y estando calientes, el ajo, morrón, aceite y leche tibia. Añadir el jugo de limón. Si se quiere más espesa añadir más leche y aceite.
UNA PAELLA MMMM....
Ingredientes:
1 taza de arroz
200grs de camarones
1 cebolla
1 tomate
1 diente de ajo
aceite de oliva
2 tazas de caldo.
1 ají rojo
azafrán
sal, pimienta y perejil.
Preparación:
Cortar el ajil y junto con el tomate y la cebolla, cocinarlo en una olla previamente rociada con aceite. Cuando esté pronto agregar el arroz y dorarlo un poco. Agregar el caldo y el diente de ajo machacado. Cuando comienza a hervir, agregar el azafrán, dejar que se consuma el caldo y añadir los camarones. Dejar que termine de cocinarse y cuando se retira del fuego se agrega el perejil picado.
Las etiquetas y los alimentos.
¿Qué información encontramos en las etiquetas?
Facultativa:
es decisión del fabricante del producto ponerla o no, es decir no es obligatoria: diseño de la misma (colores, dibujos, diagramación); instrucciones para su preparación, código de barras, información nutricional.
Obligatoria:
es la información que debe aparecer obligatoriamente según las normas vigentes.
Cuando vayas al supermercado tienes derecho a elegir libremente. Todo producto debe informar de:
Facultativa:
es decisión del fabricante del producto ponerla o no, es decir no es obligatoria: diseño de la misma (colores, dibujos, diagramación); instrucciones para su preparación, código de barras, información nutricional.
Obligatoria:
es la información que debe aparecer obligatoriamente según las normas vigentes.
Cuando vayas al supermercado tienes derecho a elegir libremente. Todo producto debe informar de:
- nombre y marca
- ingredientes
- fecha de vencimiento
- fabricante/importador. Nombre de la firma, dirección, país.
- autorización del servicio de bromatología de la Intendencia.
- contenido: peso neto, peso bruto, peso escurrido. Forma de consevación.
miércoles, 17 de octubre de 2012
Plantas para un CORAZON saludable.
AJO: es un medicamento excelente, cuyas virtudes son conocidas de larga data. Es un antioxidante. Puede usarse como reemplazo de la sal de mesa, para darle sabor a las ensaladas, carnes, sopas, y también se lo vende molido como sal de ajo.
AVENA: tiene un alto nivel nutritivo por si contenido en vitaminas y minerales. Es rica en fibras, posee una sustancia llamada bataglucano que interfiere en la producción y absorsión del colesterol.. Las fibras facilitan la digestión y regulan el funcionamiento de los intestinos.
MANZANA: es muy rica en vitaminas y minerales y tiene efectos desintoxicantes y refrescantes. El agua de manzanas ayuda a aquellos que padecen de mala digestión o esteñimiento.
PLANTAS AROMÁTICAS: tales como ciboulette, cebolla, perejil, salvia, albahaca, tomillo, romero, menta, manzanilla e hinojo, reducen el nivel de colesterol y triglicéridos, ayudan a evitar la coagulación de la sangre. El perejil es ideal para los enfermos del corazón, contra la presión alta ya que ayuda a eliminar los excesos de sodio que puedan afectar el sistema cardiovascular.
REMOLACHA: alimento muy importante en la dieta de cualquier persona. Ayuda a prevenir la oxidación y deterioro de las arterias. Tiene propiedades tonificantes, hepáticas, diuréticas y digestivas. Estimula el aparato inmunológico y ayuda a ala mejor tolerancia de los medicamentos anticancerígenos.
TRIGO: evita la oxidación del colesterol, previene y ayuda a revertir los bloqueos de arterias que puedan existir.
AVENA: tiene un alto nivel nutritivo por si contenido en vitaminas y minerales. Es rica en fibras, posee una sustancia llamada bataglucano que interfiere en la producción y absorsión del colesterol.. Las fibras facilitan la digestión y regulan el funcionamiento de los intestinos.
MANZANA: es muy rica en vitaminas y minerales y tiene efectos desintoxicantes y refrescantes. El agua de manzanas ayuda a aquellos que padecen de mala digestión o esteñimiento.
PLANTAS AROMÁTICAS: tales como ciboulette, cebolla, perejil, salvia, albahaca, tomillo, romero, menta, manzanilla e hinojo, reducen el nivel de colesterol y triglicéridos, ayudan a evitar la coagulación de la sangre. El perejil es ideal para los enfermos del corazón, contra la presión alta ya que ayuda a eliminar los excesos de sodio que puedan afectar el sistema cardiovascular.
REMOLACHA: alimento muy importante en la dieta de cualquier persona. Ayuda a prevenir la oxidación y deterioro de las arterias. Tiene propiedades tonificantes, hepáticas, diuréticas y digestivas. Estimula el aparato inmunológico y ayuda a ala mejor tolerancia de los medicamentos anticancerígenos.
TRIGO: evita la oxidación del colesterol, previene y ayuda a revertir los bloqueos de arterias que puedan existir.
martes, 9 de octubre de 2012
Alimentación y salud.
El buen funcionamiento de nuestro sistema digestivo depende principalmente de los alimentos que tomamos en nuestra dieta y de diversos hábitos alimentarios.
La dieta debe ser sana y equilibrada. Es sana si los alimentos que la constituyen nos proporcionan todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita y en las cantidades adecuadas.
Es equilibrada si está compuesta por alimentos de todos los grupos en la proporcion adecuada a la edad, la estatura y la actividad fdísica de cada persona.
ENERGETICOS:
Son los que nos proporcionan la energía necesaria para realizar nuestras actividades.
Son los alimentos que contienen glucidos azúcares)y lípidos (grasas).
CONSTRUCTORES:
Nos permiten crecer y desarrollarnos. Son los alimentos
que contienen proteínas.
REGULADORES:
Favorecen el buen funcionamiento del organismo. Son los alimentos que contienen vitaminas y sustancias minerales.
La dieta debe ser sana y equilibrada. Es sana si los alimentos que la constituyen nos proporcionan todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita y en las cantidades adecuadas.
Es equilibrada si está compuesta por alimentos de todos los grupos en la proporcion adecuada a la edad, la estatura y la actividad fdísica de cada persona.
ENERGETICOS:
Son los que nos proporcionan la energía necesaria para realizar nuestras actividades.
Son los alimentos que contienen glucidos azúcares)y lípidos (grasas).
CONSTRUCTORES:
Nos permiten crecer y desarrollarnos. Son los alimentos
que contienen proteínas.
REGULADORES:
Favorecen el buen funcionamiento del organismo. Son los alimentos que contienen vitaminas y sustancias minerales.
Recorrido de los alimentos en nuestro organismo....
La función de NUTRICIÓN.
mediante esta funcion los seres humanos obtenemos las sustancias necesarias para llevar a cabo todas las actividades de nuestro organismo.
Los sistemas que intervienen son:
SISTEMA DIGESTIVO: transforma los alimentos que ingerimos en sustancias más simples y pequeñas denominadas nutrientes. Los nutrientes pasan a la sangre para ser transportados hasta todas las células del organismo. SISTEMA RESPIRATORIO: permite la entrada de oxígeno del exterior para incorporarlo a las células y expulsa el dióxido de carbono procedente de la actividad celular.
SISTEMA CIRCULATORIO: transporta y distribuye los nutrientes y el oxígeno a todas las células del cuerpo. También recoge las sustancias de desecho que se producen en las células y las transporta a los órganos encargados de su eliminación.
¡A sentarse que está la comida!
Para una alimentación saludable:
Prepara los alimentos al horno, hervidos o crudos en lugar de fritos.
Fomenta el consumo de frutas y verduras que son fuente importante de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibras, agua y pocas calorías; al menos cinco porciones diarias.
Consume carnes de aves sin la piel y carnes rojas sin grasas visibles. Pescado dos veces a la semana.
Toma leche y yogurt descremado, tienen la misma cantidad de proteínas y calcioo, pero muchas menos grasas saturadas. (No aplicable para niños pequeños).
Utiliza aceites vegetales en las comidas.
Fibras es un nutriente presente en los alimentos con propiedades fundamentrales y cereales, vegetales y frutas. La avena contiene fibras, elige arroz integral en lugar del blanco y pan negro al integral.
DESAYUNO - ALMUERZO - MERIENDA - CENA
PON ATENCIÓN EN LA LISTA DE COMPRAS:
SAL: el agregado de sal a las comidas ees un fenómeno cultural y n o una necesidad del organismo. La cantidad de sal que necesita elk organismo ya está contenida en los alimentos.
GRASAS: evitar el abuso de bizcochos, alfajores, chocolates, galletitas, "snack" y cremas por su alto contenido en grasas saturadas y grasas trans (que se transforman en colesterol)
AZÚCAR: es un elemento necesario para el organismo, consumirlo en exceso puede ser sumamente perjudicial. No aporta vitaminas, minerales, fibras o proteínas y por supuesto contiene muchas calorías.
Consumirla en exceso engorda y con ele tiempo el riesego de contraer diabetes. Busca los de bajo contenido de azúcar en cualquiera de sus formas: sacarosa, glucosa, dextrosa, maltosa o fructosa.
Prepara los alimentos al horno, hervidos o crudos en lugar de fritos.
Fomenta el consumo de frutas y verduras que son fuente importante de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibras, agua y pocas calorías; al menos cinco porciones diarias.
Consume carnes de aves sin la piel y carnes rojas sin grasas visibles. Pescado dos veces a la semana.
Toma leche y yogurt descremado, tienen la misma cantidad de proteínas y calcioo, pero muchas menos grasas saturadas. (No aplicable para niños pequeños).
Utiliza aceites vegetales en las comidas.
Fibras es un nutriente presente en los alimentos con propiedades fundamentrales y cereales, vegetales y frutas. La avena contiene fibras, elige arroz integral en lugar del blanco y pan negro al integral.
Es muy importante realizar las cuatro comidas:
DESAYUNO - ALMUERZO - MERIENDA - CENA
PON ATENCIÓN EN LA LISTA DE COMPRAS:
SAL: el agregado de sal a las comidas ees un fenómeno cultural y n o una necesidad del organismo. La cantidad de sal que necesita elk organismo ya está contenida en los alimentos.
GRASAS: evitar el abuso de bizcochos, alfajores, chocolates, galletitas, "snack" y cremas por su alto contenido en grasas saturadas y grasas trans (que se transforman en colesterol)
AZÚCAR: es un elemento necesario para el organismo, consumirlo en exceso puede ser sumamente perjudicial. No aporta vitaminas, minerales, fibras o proteínas y por supuesto contiene muchas calorías.
Consumirla en exceso engorda y con ele tiempo el riesego de contraer diabetes. Busca los de bajo contenido de azúcar en cualquiera de sus formas: sacarosa, glucosa, dextrosa, maltosa o fructosa.
lunes, 8 de octubre de 2012
Cuidamos el CORAZÓN: PREVENCIÓN.
PREVENCIÓN, es el tratamiento ideal, el más barato y el más eficaz.
Para Agendar:
Para Agendar:
- concurrir a los médicos para saber: presión arterial, peso, glucosa y colesterol.
- concurrir a un nutricionista para revisar los hábitos alimenticios y establecer una dieta adecuada.
- abandonar la adicción de fumar
- realizar actividad física
- alimentación adecuada.
Vos, cuidas tu CORAZÓN?
¿POR QUÉ DEBES CUIDAR TU CORAZÓN?
Porque cuidándolo te sentiorás mejor, a la vez que previenes las enfermedades cardiovasculares. Debes recordar que estas enfermedades son la principal causa de muerte en Uruguay.
El infarto del corazón ocurre alrededor de los 50 años, así como los ataques cerebrales.
Pero el deterioro de las coronarias puede empezar mucho antes, aunque jno te des cuenta.
La enfermedad a veces avisa y da dolor en el pecho, pero otras debuta con el infarto o con una muerte súbita.
RECUERDA: las enfermedades de las coronarias son prevenibles. Por eso es importante que cuides tu corazón, ahora, cualquiera saea tu edad y tu estado de salud.
Las enfermedades cardiovasculares más comunes son:
Infarto al corazón. (Enfermedad de las coronarias)
Ataque cerebral. (hemiplejia)
¿Cuáles son las causas?
* Tabaquismo
* Hipertensión artesial
* Grasas altas en sangre (colesterol y triglicéridos altos)
* Sedentarismo
* Obesidad
* Diabetes.
HIPERTENSION ARTERIAL.es una enfermedad que se presenta cuando la presión arterial sen encuentra por encima de los valores considerados normales.
Uno de cada tres uruguayos/as tiene hipertensión arterial.
Es necesario medirse y conocer su presión arterial.
COLESTEROL: todos tenemos predisposición a tener colestero, sobre todo los fumadores, sedentarios, los obesos y fundamentalmente los que no tiene una alimentación saludable.
TABAQUISMO: Uno de cada tres uruguayos tienen adicción al tabaco.
El tabaquismo está muy vinculado a diversos tipos de cáncer, sobre todo de pulmón y laringe. En relación al corazón acelera el pulso, aumenta la presión arterial y disminuye la capacidad de la sangre para transportar oxígeno.
SEDENTARISMO: 6 de cada 10 uruguayos/as son sedentarios.
La inactividad física se considera uno de los mayores factores de riesgo en el desarrollo ade la enfermedad cardíaca e incluso se ha establecido una relación directa entre el estilo de vida sedentario y la mortalidad cardiovascular.
El sedentarismo predispone a la obesidad, hipertensión arterial, colesterol alto y diabetes del adulto.
OBERSIDAD: la mitad de los uruguayos tiene sobrepeso.
¿Cómo saber si tu peso es normal o está excedido?
Hay que calcular la MASA CORPORAL.
Peso (en kilos) dividido Estatura (en metros) al cuadrado.
Ejemplo: si pesa 70kg, mide 1,63m, el cálculo es:
70
---------- 70 : 2,66 = 26
(1,63 x 1,63)
2,66
RECUERDA: si el índice está entre 18,5 y 25 tu peso es NORMAL.
si el índice está entre 25 y 29 tienes SOBREPESO
si el índice está en 30 y más eso ya es OBESIDAD.
DIABETES: uno de cada 12c uruguayos tiene diabetes.
Es una enfermedad crónica que padecen niños y adultos. Es un desorden metabólico que implica tener glucosa (azúcar) en sangre por encima de los niveles normales. Los órganos que se lesionan con esta enfermedad son: corazón, riñones, nervios, pies y vasos sanguíneos.
Porque cuidándolo te sentiorás mejor, a la vez que previenes las enfermedades cardiovasculares. Debes recordar que estas enfermedades son la principal causa de muerte en Uruguay.
Pero el deterioro de las coronarias puede empezar mucho antes, aunque jno te des cuenta.
La enfermedad a veces avisa y da dolor en el pecho, pero otras debuta con el infarto o con una muerte súbita.
RECUERDA: las enfermedades de las coronarias son prevenibles. Por eso es importante que cuides tu corazón, ahora, cualquiera saea tu edad y tu estado de salud.
Las enfermedades cardiovasculares más comunes son:
Infarto al corazón. (Enfermedad de las coronarias)
Ataque cerebral. (hemiplejia)
¿Cuáles son las causas?
* Tabaquismo
* Hipertensión artesial
* Grasas altas en sangre (colesterol y triglicéridos altos)
* Sedentarismo
* Obesidad
* Diabetes.
Uno de cada tres uruguayos/as tiene hipertensión arterial.
Es necesario medirse y conocer su presión arterial.
COLESTEROL: todos tenemos predisposición a tener colestero, sobre todo los fumadores, sedentarios, los obesos y fundamentalmente los que no tiene una alimentación saludable.
TABAQUISMO: Uno de cada tres uruguayos tienen adicción al tabaco.
El tabaquismo está muy vinculado a diversos tipos de cáncer, sobre todo de pulmón y laringe. En relación al corazón acelera el pulso, aumenta la presión arterial y disminuye la capacidad de la sangre para transportar oxígeno.
SEDENTARISMO: 6 de cada 10 uruguayos/as son sedentarios.
La inactividad física se considera uno de los mayores factores de riesgo en el desarrollo ade la enfermedad cardíaca e incluso se ha establecido una relación directa entre el estilo de vida sedentario y la mortalidad cardiovascular.
El sedentarismo predispone a la obesidad, hipertensión arterial, colesterol alto y diabetes del adulto.
OBERSIDAD: la mitad de los uruguayos tiene sobrepeso.
¿Cómo saber si tu peso es normal o está excedido?
Hay que calcular la MASA CORPORAL.
Peso (en kilos) dividido Estatura (en metros) al cuadrado.
Ejemplo: si pesa 70kg, mide 1,63m, el cálculo es:
70
---------- 70 : 2,66 = 26
(1,63 x 1,63)
2,66
RECUERDA: si el índice está entre 18,5 y 25 tu peso es NORMAL.
si el índice está entre 25 y 29 tienes SOBREPESO
si el índice está en 30 y más eso ya es OBESIDAD.
DIABETES: uno de cada 12c uruguayos tiene diabetes.
Es una enfermedad crónica que padecen niños y adultos. Es un desorden metabólico que implica tener glucosa (azúcar) en sangre por encima de los niveles normales. Los órganos que se lesionan con esta enfermedad son: corazón, riñones, nervios, pies y vasos sanguíneos.
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