Los Astros y los Alimentos.

Los astrólogos recurren al conocimiento de características generales de las personas, nosotros te decimos que alimento debe consumir en mayor cantidad cada signo del zoodíaco.

ARIES:
     alimentos que deben incluir en su dieta: remolacha, apio, cebolla, banana, zanahoria, pepino, limón.

TAURO:
     debe consumir leche, huevos, cereales.

GÉMINIS:
      deben tener una dieta rica en proteínas.

CÁNCER:
      evitar el chocolate y la menta, ingerir muchos cereales, leche, hígado.

LEO:
    deben consumir zanahorias, brócoli, calabazas, manteca, riñón, carnes rojas, salvado de avenay/o de trigo, leche, quesos descremados.

VIRGO:
     consumir carne de cerdo o vaca, hígado, pesacado, cereales, salvado de avena, trigo, legunbres, frutas, hortalizas.

LIBRA:
      tener una dieta rica en leche, quesos, huevos, carnes magras, hígado, cereales, manzanas, legumbre.

ESCORPIO:
         consumir hortalizas de hojas verdes, riñón, hígado, fibras.

SAGITARIO:
          alimentos que deben consumir hígado, carnes, riñón, yema de huevos, repollo, bananas.

ACUARIO:
         los alimentos son: trigo, maíz, carne, hígado, cereales, frutos de mar.

CAPRICORNIO:
          debe consumir kiwi, papa, tomate, cítricos.

PISCIS:
       comer mucho riñón, hígado, huevo, leche y levadura de cerveza.

Recetas para un CORAZÓN SANO

ENSALADA DE POLLO Y ESPINACA.

Ingredientes:
1 taza de espinaca y 1 de lechuga
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de aceite vegetal y vinagre
1 pizca de pimienta
2 pechugas de pollo cortado en fetas
sal de ajo.

Preparación:
       Lavar muy bien la lechuga y la espinaca, cortar en juliana y dejar en un bols. Preparar la vinagreta de aceite de oliva, con el vegetal y el vinagre, condimentar. Si queda muy espesa adicionar un poco de agua. Cocinar en un sarten con muy poquito aceite / al horno las fetas de pollo, condimentándolas con sal de ajo y pimienta hasta que queden ligeramente doradas. Mezclar con la ensalada.


PATE DE MORRÓN.

Ingredientes:
 3 morrones rojos
1 tomate mediano
1 cebolla mediana
1 huevo
3 cucharadas de harina
1 cucharada de vinagre
sal y pimienta a gusto.

Preparación:
          Poner todo en la licuadora, licaur bien. Colocar en una olla y cocinar durante 15' .



MAYONESA DE ZAPALLO.

Ingredientes:
1 taza de zapallo
4 cucharadas de leche
pimienta
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de azafrán
1 taza de aceite.

Preparación:
           Licuar con leche el zapallo previamente hervido, agregar pimienta a gusto. Adicionar el jugo de limón, el azafrán, el aceite poco a poco, siempre licuando hasta qye la salsa adquiera la consistencia adecuada.


MAYONESA SIN HUEVO

Ingredientes:
2 papas
1 zanahoria
1/2 diente de ajo
3   tiritas de morrón verde
1 taza de aceite
1 taza de leche
jugo de limón

Preparación:
       Licuar las papas y las zanahorias, previamente hervidas y estando calientes, el ajo, morrón, aceite y leche tibia. Añadir el jugo de limón. Si se quiere más espesa añadir más leche y aceite.

UNA PAELLA MMMM....

Ingredientes:
1 taza de arroz
200grs de camarones
1 cebolla
1 tomate
1 diente de ajo
aceite de oliva
2 tazas de caldo.
1 ají rojo
azafrán
sal, pimienta y perejil.

Preparación:
        Cortar el ajil y junto con el tomate y la cebolla, cocinarlo en una olla previamente rociada con aceite. Cuando esté pronto agregar el arroz y dorarlo un poco. Agregar el caldo y el diente de ajo machacado. Cuando comienza a hervir, agregar el azafrán, dejar que se consuma el caldo y añadir los camarones. Dejar que termine de cocinarse y cuando se retira del fuego se agrega el perejil picado.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
     

Las etiquetas y los alimentos.

¿Qué información encontramos en las etiquetas?

Facultativa:
         es decisión del fabricante del producto ponerla o no, es decir no es obligatoria: diseño de la misma (colores, dibujos, diagramación); instrucciones para su preparación, código de barras, información nutricional.

Obligatoria:
        es la información que debe aparecer obligatoriamente según las normas vigentes.


Cuando vayas al supermercado tienes derecho a elegir libremente. Todo producto debe informar de:

• nombre y marca
• ingredientes
• fecha de vencimiento
• fabricante/importador. Nombre de la firma, dirección, país.
• autorización del servicio de bromatología de la Intendencia.
• contenido: peso neto, peso bruto, peso escurrido. Forma de consevación.

También puedes llamar al CENTRO DE INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR: 9003555

Plantas para un CORAZON saludable.

AJO: es un medicamento excelente, cuyas virtudes son conocidas de larga data. Es un antioxidante. Puede usarse como reemplazo de la sal de mesa, para darle sabor a las ensaladas, carnes, sopas, y también se lo vende molido como sal de ajo.
AVENA: tiene un alto nivel nutritivo por si contenido en vitaminas y minerales. Es rica en fibras, posee una sustancia llamada bataglucano que interfiere en la producción y absorsión del colesterol.. Las fibras facilitan la digestión y regulan el funcionamiento de los intestinos.
MANZANA: es muy rica en vitaminas y minerales y tiene efectos desintoxicantes y refrescantes. El agua de manzanas ayuda a aquellos que padecen de mala digestión o esteñimiento.
PLANTAS AROMÁTICAS: tales como ciboulette, cebolla, perejil,  salvia, albahaca, tomillo, romero, menta, manzanilla e hinojo, reducen el nivel de colesterol y triglicéridos, ayudan a evitar la coagulación de la sangre. El perejil es ideal para los enfermos del corazón, contra la presión alta ya que ayuda a eliminar los excesos de sodio que puedan afectar el sistema cardiovascular.
REMOLACHA: alimento muy importante en la dieta de cualquier persona. Ayuda a prevenir la oxidación y deterioro de las arterias. Tiene propiedades tonificantes, hepáticas, diuréticas y digestivas. Estimula el aparato inmunológico y ayuda a ala mejor tolerancia de los medicamentos anticancerígenos.
TRIGO:  evita la oxidación del colesterol, previene y ayuda a revertir los bloqueos de arterias que puedan existir.

Alimentación y salud.

El buen funcionamiento de nuestro sistema digestivo depende principalmente de los alimentos que tomamos en nuestra dieta y de diversos hábitos alimentarios.
La dieta debe ser sana y equilibrada. Es sana si los alimentos que la constituyen nos proporcionan todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita y en las cantidades adecuadas.


Es equilibrada si está compuesta por alimentos de todos los grupos en la proporcion adecuada a la edad, la estatura y la actividad fdísica de cada persona.

ENERGETICOS:
             Son los que nos proporcionan la energía necesaria para realizar nuestras actividades.
            Son los alimentos que contienen glucidos azúcares)y lípidos (grasas).


CONSTRUCTORES:
             Nos permiten crecer y desarrollarnos. Son los alimentos
que contienen proteínas.

REGULADORES:
           Favorecen el buen funcionamiento del organismo. Son los alimentos que contienen vitaminas y sustancias minerales.

Recorrido de los alimentos en nuestro organismo....

La función de NUTRICIÓN.

mediante esta funcion los seres humanos obtenemos las sustancias necesarias para llevar a cabo todas las actividades de nuestro organismo.

Los sistemas que intervienen son:

SISTEMA DIGESTIVO: transforma los alimentos que ingerimos en sustancias más simples y pequeñas denominadas nutrientes. Los nutrientes pasan a la sangre para ser transportados hasta todas las células del organismo.

SISTEMA RESPIRATORIO: permite la entrada de oxígeno del exterior para incorporarlo a las células y expulsa el dióxido de carbono procedente de la actividad celular.
SISTEMA CIRCULATORIO: transporta y distribuye los nutrientes y el oxígeno a todas las células del cuerpo. También recoge las sustancias de desecho que se producen en las células y las transporta a los órganos encargados de su eliminación.

 SISTEMA EXCRETOR: expulsa las sustancias de desecho que ha recogido la sangre.

¡A sentarse que está la comida!

Para una alimentación saludable:
Prepara los alimentos al horno, hervidos o crudos en lugar de fritos.
Fomenta el consumo de frutas y verduras que son fuente importante de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibras, agua y pocas calorías; al menos cinco porciones diarias.
Consume carnes de aves sin la piel y carnes rojas sin grasas visibles. Pescado dos veces a la semana.
Toma leche y yogurt descremado, tienen la misma cantidad de proteínas y calcioo, pero muchas menos grasas saturadas. (No aplicable para niños pequeños).
Utiliza aceites vegetales en las comidas.
Fibras es un nutriente presente en los alimentos con propiedades fundamentrales y cereales, vegetales y frutas. La avena contiene fibras, elige arroz integral en lugar del blanco y pan negro al integral.

Es muy importante realizar las cuatro comidas:

DESAYUNO - ALMUERZO - MERIENDA - CENA







PON ATENCIÓN EN LA LISTA DE COMPRAS:

SAL:  el agregado de sal a las comidas ees un fenómeno cultural y n o una necesidad del organismo. La cantidad de sal que necesita elk organismo ya está contenida en los alimentos.

GRASAS: evitar el abuso de bizcochos, alfajores, chocolates, galletitas, "snack" y cremas por su alto contenido en grasas saturadas y grasas trans (que se transforman en colesterol)

AZÚCAR:  es un elemento necesario para el organismo, consumirlo en exceso puede ser sumamente perjudicial. No aporta vitaminas, minerales, fibras o proteínas y por supuesto contiene muchas calorías.
Consumirla en exceso engorda y con ele tiempo el riesego de contraer diabetes. Busca los de bajo contenido de azúcar en cualquiera de sus formas: sacarosa, glucosa, dextrosa, maltosa o fructosa.