Los Astros y los Alimentos.

Los astrólogos recurren al conocimiento de características generales de las personas, nosotros te decimos que alimento debe consumir en mayor cantidad cada signo del zoodíaco.

ARIES:
     alimentos que deben incluir en su dieta: remolacha, apio, cebolla, banana, zanahoria, pepino, limón.

TAURO:
     debe consumir leche, huevos, cereales.

GÉMINIS:
      deben tener una dieta rica en proteínas.

CÁNCER:
      evitar el chocolate y la menta, ingerir muchos cereales, leche, hígado.

LEO:
    deben consumir zanahorias, brócoli, calabazas, manteca, riñón, carnes rojas, salvado de avenay/o de trigo, leche, quesos descremados.

VIRGO:
     consumir carne de cerdo o vaca, hígado, pesacado, cereales, salvado de avena, trigo, legunbres, frutas, hortalizas.

LIBRA:
      tener una dieta rica en leche, quesos, huevos, carnes magras, hígado, cereales, manzanas, legumbre.

ESCORPIO:
         consumir hortalizas de hojas verdes, riñón, hígado, fibras.

SAGITARIO:
          alimentos que deben consumir hígado, carnes, riñón, yema de huevos, repollo, bananas.

ACUARIO:
         los alimentos son: trigo, maíz, carne, hígado, cereales, frutos de mar.

CAPRICORNIO:
          debe consumir kiwi, papa, tomate, cítricos.

PISCIS:
       comer mucho riñón, hígado, huevo, leche y levadura de cerveza.

Recetas para un CORAZÓN SANO

ENSALADA DE POLLO Y ESPINACA.

Ingredientes:
1 taza de espinaca y 1 de lechuga
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de aceite vegetal y vinagre
1 pizca de pimienta
2 pechugas de pollo cortado en fetas
sal de ajo.

Preparación:
       Lavar muy bien la lechuga y la espinaca, cortar en juliana y dejar en un bols. Preparar la vinagreta de aceite de oliva, con el vegetal y el vinagre, condimentar. Si queda muy espesa adicionar un poco de agua. Cocinar en un sarten con muy poquito aceite / al horno las fetas de pollo, condimentándolas con sal de ajo y pimienta hasta que queden ligeramente doradas. Mezclar con la ensalada.


PATE DE MORRÓN.

Ingredientes:
 3 morrones rojos
1 tomate mediano
1 cebolla mediana
1 huevo
3 cucharadas de harina
1 cucharada de vinagre
sal y pimienta a gusto.

Preparación:
          Poner todo en la licuadora, licaur bien. Colocar en una olla y cocinar durante 15' .



MAYONESA DE ZAPALLO.

Ingredientes:
1 taza de zapallo
4 cucharadas de leche
pimienta
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de azafrán
1 taza de aceite.

Preparación:
           Licuar con leche el zapallo previamente hervido, agregar pimienta a gusto. Adicionar el jugo de limón, el azafrán, el aceite poco a poco, siempre licuando hasta qye la salsa adquiera la consistencia adecuada.


MAYONESA SIN HUEVO

Ingredientes:
2 papas
1 zanahoria
1/2 diente de ajo
3   tiritas de morrón verde
1 taza de aceite
1 taza de leche
jugo de limón

Preparación:
       Licuar las papas y las zanahorias, previamente hervidas y estando calientes, el ajo, morrón, aceite y leche tibia. Añadir el jugo de limón. Si se quiere más espesa añadir más leche y aceite.

UNA PAELLA MMMM....

Ingredientes:
1 taza de arroz
200grs de camarones
1 cebolla
1 tomate
1 diente de ajo
aceite de oliva
2 tazas de caldo.
1 ají rojo
azafrán
sal, pimienta y perejil.

Preparación:
        Cortar el ajil y junto con el tomate y la cebolla, cocinarlo en una olla previamente rociada con aceite. Cuando esté pronto agregar el arroz y dorarlo un poco. Agregar el caldo y el diente de ajo machacado. Cuando comienza a hervir, agregar el azafrán, dejar que se consuma el caldo y añadir los camarones. Dejar que termine de cocinarse y cuando se retira del fuego se agrega el perejil picado.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
     

Las etiquetas y los alimentos.

¿Qué información encontramos en las etiquetas?

Facultativa:
         es decisión del fabricante del producto ponerla o no, es decir no es obligatoria: diseño de la misma (colores, dibujos, diagramación); instrucciones para su preparación, código de barras, información nutricional.

Obligatoria:
        es la información que debe aparecer obligatoriamente según las normas vigentes.


Cuando vayas al supermercado tienes derecho a elegir libremente. Todo producto debe informar de:

• nombre y marca
• ingredientes
• fecha de vencimiento
• fabricante/importador. Nombre de la firma, dirección, país.
• autorización del servicio de bromatología de la Intendencia.
• contenido: peso neto, peso bruto, peso escurrido. Forma de consevación.

También puedes llamar al CENTRO DE INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR: 9003555

Plantas para un CORAZON saludable.

AJO: es un medicamento excelente, cuyas virtudes son conocidas de larga data. Es un antioxidante. Puede usarse como reemplazo de la sal de mesa, para darle sabor a las ensaladas, carnes, sopas, y también se lo vende molido como sal de ajo.
AVENA: tiene un alto nivel nutritivo por si contenido en vitaminas y minerales. Es rica en fibras, posee una sustancia llamada bataglucano que interfiere en la producción y absorsión del colesterol.. Las fibras facilitan la digestión y regulan el funcionamiento de los intestinos.
MANZANA: es muy rica en vitaminas y minerales y tiene efectos desintoxicantes y refrescantes. El agua de manzanas ayuda a aquellos que padecen de mala digestión o esteñimiento.
PLANTAS AROMÁTICAS: tales como ciboulette, cebolla, perejil,  salvia, albahaca, tomillo, romero, menta, manzanilla e hinojo, reducen el nivel de colesterol y triglicéridos, ayudan a evitar la coagulación de la sangre. El perejil es ideal para los enfermos del corazón, contra la presión alta ya que ayuda a eliminar los excesos de sodio que puedan afectar el sistema cardiovascular.
REMOLACHA: alimento muy importante en la dieta de cualquier persona. Ayuda a prevenir la oxidación y deterioro de las arterias. Tiene propiedades tonificantes, hepáticas, diuréticas y digestivas. Estimula el aparato inmunológico y ayuda a ala mejor tolerancia de los medicamentos anticancerígenos.
TRIGO:  evita la oxidación del colesterol, previene y ayuda a revertir los bloqueos de arterias que puedan existir.

Alimentación y salud.

El buen funcionamiento de nuestro sistema digestivo depende principalmente de los alimentos que tomamos en nuestra dieta y de diversos hábitos alimentarios.
La dieta debe ser sana y equilibrada. Es sana si los alimentos que la constituyen nos proporcionan todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita y en las cantidades adecuadas.


Es equilibrada si está compuesta por alimentos de todos los grupos en la proporcion adecuada a la edad, la estatura y la actividad fdísica de cada persona.

ENERGETICOS:
             Son los que nos proporcionan la energía necesaria para realizar nuestras actividades.
            Son los alimentos que contienen glucidos azúcares)y lípidos (grasas).


CONSTRUCTORES:
             Nos permiten crecer y desarrollarnos. Son los alimentos
que contienen proteínas.

REGULADORES:
           Favorecen el buen funcionamiento del organismo. Son los alimentos que contienen vitaminas y sustancias minerales.

Recorrido de los alimentos en nuestro organismo....

La función de NUTRICIÓN.

mediante esta funcion los seres humanos obtenemos las sustancias necesarias para llevar a cabo todas las actividades de nuestro organismo.

Los sistemas que intervienen son:

SISTEMA DIGESTIVO: transforma los alimentos que ingerimos en sustancias más simples y pequeñas denominadas nutrientes. Los nutrientes pasan a la sangre para ser transportados hasta todas las células del organismo.

SISTEMA RESPIRATORIO: permite la entrada de oxígeno del exterior para incorporarlo a las células y expulsa el dióxido de carbono procedente de la actividad celular.
SISTEMA CIRCULATORIO: transporta y distribuye los nutrientes y el oxígeno a todas las células del cuerpo. También recoge las sustancias de desecho que se producen en las células y las transporta a los órganos encargados de su eliminación.

 SISTEMA EXCRETOR: expulsa las sustancias de desecho que ha recogido la sangre.

¡A sentarse que está la comida!

Para una alimentación saludable:
Prepara los alimentos al horno, hervidos o crudos en lugar de fritos.
Fomenta el consumo de frutas y verduras que son fuente importante de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibras, agua y pocas calorías; al menos cinco porciones diarias.
Consume carnes de aves sin la piel y carnes rojas sin grasas visibles. Pescado dos veces a la semana.
Toma leche y yogurt descremado, tienen la misma cantidad de proteínas y calcioo, pero muchas menos grasas saturadas. (No aplicable para niños pequeños).
Utiliza aceites vegetales en las comidas.
Fibras es un nutriente presente en los alimentos con propiedades fundamentrales y cereales, vegetales y frutas. La avena contiene fibras, elige arroz integral en lugar del blanco y pan negro al integral.

Es muy importante realizar las cuatro comidas:

DESAYUNO - ALMUERZO - MERIENDA - CENA







PON ATENCIÓN EN LA LISTA DE COMPRAS:

SAL:  el agregado de sal a las comidas ees un fenómeno cultural y n o una necesidad del organismo. La cantidad de sal que necesita elk organismo ya está contenida en los alimentos.

GRASAS: evitar el abuso de bizcochos, alfajores, chocolates, galletitas, "snack" y cremas por su alto contenido en grasas saturadas y grasas trans (que se transforman en colesterol)

AZÚCAR:  es un elemento necesario para el organismo, consumirlo en exceso puede ser sumamente perjudicial. No aporta vitaminas, minerales, fibras o proteínas y por supuesto contiene muchas calorías.
Consumirla en exceso engorda y con ele tiempo el riesego de contraer diabetes. Busca los de bajo contenido de azúcar en cualquiera de sus formas: sacarosa, glucosa, dextrosa, maltosa o fructosa.

Cuidamos el CORAZÓN: PREVENCIÓN.

PREVENCIÓN, es el tratamiento ideal, el más barato y el más eficaz.

Para Agendar:

•  concurrir a los médicos para saber: presión arterial, peso, glucosa y colesterol.
• concurrir a un nutricionista para revisar los hábitos alimenticios y establecer una dieta adecuada.

Recomendaciones:

•  abandonar la adicción de fumar
• realizar actividad física
• alimentación adecuada.

Vos, cuidas tu CORAZÓN?

¿POR QUÉ DEBES CUIDAR TU CORAZÓN?

Porque cuidándolo te sentiorás mejor, a la vez que previenes las enfermedades cardiovasculares. Debes recordar que estas enfermedades son la principal causa de muerte en Uruguay.

El infarto del corazón ocurre alrededor de los 50 años, así como los ataques cerebrales.
Pero el deterioro de las coronarias puede empezar mucho antes, aunque jno te des cuenta.
La enfermedad a veces avisa y da dolor en el pecho, pero otras debuta con el infarto o con una muerte súbita.
RECUERDA: las enfermedades de las coronarias son prevenibles. Por eso es importante que cuides tu corazón, ahora, cualquiera saea tu edad y tu estado de salud.

Las enfermedades cardiovasculares más comunes son:
                                              Infarto al corazón. (Enfermedad de las coronarias)
                                              Ataque cerebral. (hemiplejia)

¿Cuáles son las causas?

* Tabaquismo
* Hipertensión artesial
* Grasas altas en sangre (colesterol y triglicéridos altos)
* Sedentarismo
* Obesidad
* Diabetes.

HIPERTENSION ARTERIAL.es una enfermedad que se presenta cuando la presión arterial sen encuentra por encima de los valores considerados normales. 
Uno de cada tres uruguayos/as tiene hipertensión arterial.
Es necesario medirse y conocer su presión arterial.

COLESTEROL:  todos tenemos predisposición a tener colestero, sobre todo los fumadores, sedentarios, los obesos y fundamentalmente los que no tiene una alimentación saludable.

TABAQUISMO: Uno de cada tres uruguayos tienen adicción al tabaco.
El tabaquismo está muy vinculado a diversos tipos de cáncer, sobre todo de pulmón y laringe. En relación al corazón acelera el pulso, aumenta la presión arterial y disminuye la capacidad de la sangre para transportar oxígeno.

SEDENTARISMO:  6 de cada 10 uruguayos/as son sedentarios.
La inactividad física se considera uno de los mayores factores de riesgo en el desarrollo ade la enfermedad cardíaca e incluso se ha establecido una relación directa entre el estilo de vida sedentario y la mortalidad cardiovascular.
El sedentarismo predispone a la obesidad, hipertensión arterial, colesterol alto y diabetes del adulto.

OBERSIDAD: la mitad de los uruguayos tiene sobrepeso.
¿Cómo saber si tu peso es normal o está excedido?
Hay que calcular la MASA CORPORAL.
                                      Peso (en kilos) dividido Estatura (en metros) al cuadrado.
Ejemplo: si pesa 70kg, mide 1,63m, el cálculo es:
                                       70
                                  ----------        70 :  2,66   =    26
                                 (1,63 x 1,63)
                                        2,66

RECUERDA:  si el índice está entre 18,5 y 25 tu peso es NORMAL.
                       si el índice está entre 25 y 29 tienes SOBREPESO
                       si el índice está en 30 y más eso ya es OBESIDAD.

DIABETES: uno de cada 12c uruguayos tiene diabetes.
Es una enfermedad crónica que padecen niños y adultos. Es un desorden metabólico que implica tener glucosa (azúcar) en sangre por encima de los niveles normales. Los órganos que se lesionan con esta enfermedad son: corazón, riñones, nervios, pies y vasos sanguíneos.





 

Importancia de la alimentación en la salud

Todas las personas necesitamos alimentarnnos para poder vivir. Los alimentos son como el combustible que necesita nuestro cuerpo para funcionar, para hacer trabajar nuestro organismo y para crecer saludablemente.
Los alimentos son los "envases" de las diferentes sus tancias nutritivas. Los nutrientes dan vida a nuestro organismo y están repartidos de forma diferente en los alimentos: hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas y minerales. Y también el agua y la fibra que son muy importantes para su buen funcionamiento.
Los nutrientes brindan la ENERGÍA necesaria para crecer y mantenernos sanos; ayudan a FORMAR órganos , tejidos y nuestro sistema de defensas para no enfermarnos. además REGULAN para que todo funcione en armonía.


¿Te das cuenta, lo importante que es prestar atención a la calidad de los alimentos que consumes?

Consumo excesivo de: azúcares, grasa, sal y aditivos.

AZÚCARES:
El exceso de azúcares favorece la formación de ácidos que descalcifican el esmalte dental y lo exponen al ataque de microbios, produciendo caries dental. Al mismo tiempo proveen de una cantidad excesiva de calorías que no se utilizan transformándose en tejidos grasos, que se depositan debajo de la piel y cubr diferentes órganos vitales dificultando su funcionamiento.
GRASAS:
Se encuentran en galletitas, variedad de bizcochos y los productos fritos y salados (papitas, conitos). Consumidas en exceso se depositan en el interior de las arterias dificultando el pasaje de la sangra hacia todos los tejidos.
SAL:
Si se consume en exceso retiene los líquidos del organismo que normalmente deben ser eliminados, provocando la aparición de hipertensión arterial, que es el aumento de la presión que la sangre hace sobre los vasos sanguíneos, para porder circular en el organismo. Esto trae como consecuencia la aparición de complicaciones cardíacas y cerebrales.
ADITIVOS:
Especialmente colores y sabores artificiales entre otros; elementos habituales meriendas escolares. Estas son sustancias químicas que han sido responsabilizadas de producir alergias respiratorias, alergias de piel, lesiones bucales, diarrea, dolores de cabeza, problemas de comportamiento (hiperactividad, irritabilidad). Estos aditivos se encuentran en muchos alimentos, pero particularmente confituras y todo tipo de golosinas que tienen cantidades demasiado elevadas para destacar los sabores, aromas y colores que agradan más a los niños.

Promocionando nuestro blog

La importancia de los colores en la alimentación

La naturaleza nos provee de una maravillosa variedad de alimentos de interesantes colores, los cuales nos permiten armar platos que son una verdadera obra de arte. Pero lo mejor es que esto no es sólo un deleite para la vista, sino un aporte fundamental para nuestro organismo.

Nuestros alumnos han realizado un trabajo al respecto y aquí pueden apreciar las capturas de pantalla de sus ceibalitas.

Nutrición y Buena Alimentación

Al trabajar en el tema que nos ocupa, procuramos hacerlo siempre empleando las XO del Plan Ceibal. Las siguientes son las capturas de pantalla de los trabajos realizados por algunos de los alumnos de nuestro grupo.

Alimentos prehistóricos

ALIMENTOS PREHISTORICOS

Al inicio de la evolución el Hombre se alimentaba de lo que la naturaleza le ofrecía, es decir de las frutas y vegetales que encontraba y recolectaba.

Historicamente se alimentó de frutas, pues la naturaleza las hizo sabrosas y coloridas, atractivas para comer y las puso a la altura de la mano para recogerlas fácilmente. También consumió hojas, brotes y tallos verdes (las verduras) porque eran fáciles de cosechar y se reponían rápidamente.

En menor medida comió algunas raices y semillas que eran más difíciles de ser cosechadas.

El 80% de los alimentos del Hombre durante millones de años fueron frutas y verduras, acompañadas de huevos, carne de pequeños animales y algunas semillas.

Posteriormente el Hombre comprendió que podía cultivar para proveerse de los alimentos que necesitaba y para hacer esto debió aprender de la naturaleza y copiarla.

Hemos heredado de nuestros antepasados un organismo que está verdaderamente preparado para consumir frutas y verduras.

Imagen obtenida en http://www.tagxedo.com con el texto de esta entrada.

Que vamos a trabajar en este proyecto.

ä

* La nutrición y la salud.

ü                          el valor de los lácteos por los nutrientes que aporta.

ü                          la importancia de la alimentación de 0 a 3 años. Cambios corporales.

ü                          la higiene de manos y cepillado de dientes.

ü                          ventilación pulmonar.

ä*  La alimentación.

ü                       origen de los alimentos (animal, vegetal, mineral)

ü                       nutrición humana: ingesta diarias y sus transformaciones.

ä*  Las relaciones entre crecimiento, desarrollo, nutrición y cuidados del cuerpo.

ü                      aparato digestivo (transformaciones mecánicas del alimento: masticación y  peristaltismo, la deglución.

ü                        aparato circulatorio (frecuencia cardiaca, circulación doble, completa, cerrada)

ä* Los nutrientes.

ü                       transformación a través de la sangre hasta la célula.

ä* Nutrición autótrofa: fotosíntesis.

ä* Nutrición heterótrofa: cadenas, redes, pirámides tróficas.

¿Qué es la NUTRICIÓN?

La ciencia de la Nutrición es la que estudia la acción de los alimentos en relación con el cuerpo y la vida humana.

Las tres grandes finalidades de la Nutrición:

Proveer al organismo de los alimentos plásticos para su crecimiento y reparación. Los tejidos y los huesos está hechos de proteínas, minerales y agua. Los niños necesitan estos elementos para crecer y durante toda la vida el organismo continúa necesitándolos.

1.

Proveer los alimentos reguladores que permitan al organismo utilizar otros materiales y funcionar normalmente. En este cado necesitamos vitaminas, minerales y proteínas.

2.

3.

PROTEÍNAS:

Significa primero. Hace mas de un siglo que fue reconocida como la sustancia principal en todos los órganos y tejidos – piel, órganos internos, músculos, cabello - . Se encuientran en los alimentos de origen animal: carne de vaca, cordero, aves, pescado, huevos, leche, queso.  Los que siguen en valor proteíco: porotos, porotos de soja, nueces.

 SALES MINERALES:

Es el calcio, se encuentra en los huesos y dientes. El 99% de todo el calcio se utilizan los huesos, el otros 1% queda en fluidos como la sangre e interviene en la coagulación.

La leche es quien contiene mayor cantidad de este mineral, le siguen las verduras de hojas verdes. Su falta provoca huesos deformes, raquitismo o huesos quebradizos.

Hierro: esencial en los glóbulos rojos, sin él la sangre no puede llevar O2 de los pulmones a cada célula. El hígado es el mas rico en hierro (riñones y hojas verdes). Otros alimentos: yemas de huevo, carnes, arvejas, porotos, frutas secas, melaza, pan.

Yodo:   es necesario para regular su producción de energía así como su desarrollo y crecimiento. Su falta produce bocio (/hinchazón en la tiroides)

VITAMINAS:

Hay descubiertas alrededor de veinte. Cuando la alimentación es variada (frutas, verduras, cereales, huevos, carnes, leche y manteca) es probable que se le esté proporcionando al organismo las vitaminas necesarias para su buen desarrollo.

Vitamina A:  Influye en el crecimiento, visión normal, piel sana, órganos internos.

Se obtiene de alimentos de procedencia animal: hígado, yema de huevos, manteca, leche entera, crema y queso.

Complejo de vitaminas B: Se conocen 12 vitaminas diferentes que forman el complejo de vitamina B. sirven para el sistema nervioso, apetito normal, buena digestión, piel sana.
Su carencia provoca: trastornos digestivos y alteraciones en la piel, circulación  y problemas digestivos. La hallamos en harinas integrales y leche.

Vitamina C:  Fue la primera en ser separada de los alimentos y se conoce con el nombre de ácido ascórbico. Se encuentra en frutas cítricas, tomates, frutillas, melón, verduras crudas: morrón, repollo y lechuga.

Su carencia provoca sangrado de encías, dolor e hinchazón en las articulaciones, debilitamiento de músculos. El organismo no es capaz de almacenarla, por ello necesita una dosis diaria.

Vitamina D:  Fija los minerales formando huesos fuertes y dientes sanos. Los rayos solares transforman ciertas sustancias que hay en la piel en vitamina D.

Calorías:  los alimentos deben proveer combustible para que el organismo pueda desarrollar cualquier actividad. Su valor se calcula en calorías. Las fuentes principales son: almidones, azúcares y grasas. Cuando un cuerpo recibe alimentos de alto valor calórico de los que puede utilizar, almacena en exceso produciendo grasa.

El concepto de Salud ha cambiado en los últimos años, estar sano ya no es simplemente no estar enfermo. Actualmente se considera salud a todo estado de bienestar donde nuestro cuerpo, nuestra mente y las relaciones con el mundo y las personas que nos rodean funcionan de modo correcto.

Una vida saludable es ejercitar diariamente una serie de hábitos que nos van a ayudar a prevenir enfermedades: ej: buena alimentación, descanso , deportes, evitar consumo de sustancias como el alcohol.

Un hábito muy importante es la higiene personal. Lavarse las manos antes de comer, ducharse diariamente, cepillarse los dientes, cambiarse la ropa interior diariamente y lavarla. La cabeza debe ser lavada a menudo para evitar parásitos: Ej. Piojos.

tratamos de darle al niño un conocimiento más íntimo consigo mismo, que esté en contacto con su cuerpo y con los cambios que él pueda sufrir. El contacto con el medio es bueno, pero también puede acarrearnos muchas enfermedades. Es necesario tomar conciencia de ello y por eso la escuela a través del niño intenta llegar al hogar y concientizar a los padres, con folletos, esquemas, láminas, blogs.

En la conferencia Internacional de Otaewa, se consideró que la Salud es un tema de política social, su promoción debe combinar medidas que abarquen al conjunto de la sociedad, en torno a la adecuación de servicios sanitarios y al fortalecimiento de la acción de todos, creando entornos favorables a la salud.

Las líneas de acción de la escuela pueden concentrarse en varios puntos:

{

{

{

{

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En esta área se pueden tomar diversas direcciones:

Seguridad vial( prevención de accidentes) Cuidados personales e higiene. Alimentación.

Prevención de drogodependencias Prevención de enfermedades              
                                                            Educación sexual                                 Medio ambiente y salud.

 Teniendo en cuenta que somos un cuerpo que cumple con un ciclo vital, con necesidades a satisfacer, BIOLOGICO, que pensamos, sentimos a nivel consciente o inconsciente, PSICOLÓGICO, que estamos en un mundo con un entorno social muy diverso, SOCIAL. Debemos aprender a cuidarnos y cuidar de los demás.

 sistematizar las actuaciones sanitarias: detección de problemas corregibles, derivación a tratamientos clínicos, vacunación.  aprovechar el potencial de la escuela como núcleo de promoción de la salud en la comunidad en la que está inserta.  desarrollar la educación para la salud como parte esencial de la educación para la vida.  que las relaciones y organización escolar sean saludables: valoración al esfuerzo, autocrítica, independencia de criterios.  que el conjunto de la escuela sea un entorno favorable a la salud: condiciones edilicias, luminosidad, ausencia de riesgo de accidentes, respeto por la naturaleza. Proveer alimentos energéticos para dar energía y calor al cuerpo.